sábado 22 de septiembre de 2018

¿Ya pisaste la cocina en lo que va del 2018? ¿Qué recetas preparaste para empezar el año? MA te propone que arranqués el 2018 con propuestas súper prácticas y creativas. El ingrediente principal: la practicidad. ¿Empezamos un nuevo año culinario? Nuevo en ideas, nuevo en tiempos y en manjares exquisitos que no llevan tanta elaboración…

Si terminaste el 2017 peleada con las ollas y con las sartenes es tiempo de reconciliación. MA te propone empezar un nuevo año y con él un nuevo arte culinario. ¿Por qué? Porque sabemos que entre la dedicación al trabajo, las responsabilidades de la casa y el cuidado de los hijos la carga puede ser cargosa. Por eso MA siempre trata de acercarte ideas que te simplifiquen los tiempos con la idea de que aprovechés los momentos libres para disfrutarlos en familia. Desde esa idea y con ese objetivo buscamos propuestas y recetas que no te insuman demasiadas horas de elaboración. 


Entonces señoras… ¡¡¡Attenti!!! A partir de este momento las propuestas serán creativas, ingeniosas y exquisitas. El ingrediente principal será como te dijimos anteriormente, la practicidad. ¿Empezamos?

 

Para comenzar te cuento que hay infinidad de opciones económicas y divertidas como el pan relleno. Esta opción tiene la ventaja de que puede ser armado con los ingredientes que a vos se te ocurran. Por eso estas propuestas son taaan creativas, porque te dan la punta del ovillo y vos vas desovillando ideas propias.

 

En este caso, para hacer este PAN RELLENO vas a necesitar los siguientes ingredientes:

 

·      Baguette 

·      Sal

·      Pimienta 

·      Queso mantecoso

 

(Podés rellenar con distintas opciones. Te canto algunas y desde ahí tu imaginación y lo que tengás en la heladera cuenta.)

 

Relleno de morrones: 

·      Morrón rojo 

·      Morrón verde 

·      Morrón amarillo 

·      Zapallito 

·      Berenjena 

·      Cuadril

 

Salsa: 

·      Mayonesa

·      Aceituna verde sin carozo 

·      Leche

 

Relleno de pollo: 

·      Pollo 

·      Cebolla de verdeo 

·      Tomate 

·      Crema de leche

·      condimentos

 

Procedimiento

Ahuecás las baguettes dejando el pan como si fuera una canoa.

Para el de morrones, rehogás los morrones fileteados en un poco de aceite. Cuando se transparentan los morrones sumás el zapallito picado y las berenjenas en rodajas (previamente escurridas con sal). Salpimentás.

 

Aparte, rehogás la carne en cubitos. Salás.

Para la salsa, mezclás la mayonesa con leche y las aceitunas picadas.

 

Armás el sándwich con el queso picado de base, rellenás con la carne y vegetales y aderezás con la salsa.

 

Para el de pollo, rehogás el pollo en rocío vegetal junto a las cebollas y tomate picados. Salpimentás. Sumás la crema al pollo y condimentás.

 

Si te falta menú para la cena va otra opción sencilla y sabrosísima con berenjenas.

 

Ingredientes

 

·      Berenjenas 6 

·      Ajo 4 dientes 

·      Aceite de oliva 

·      Aceto balsámico 

·      Sal


Huevada: (que no es ninguna huevada)

·      Huevo 4 

·      Ajo 2 dientes 

·      Perejil 2 cdas

 

Rebozado: 

·      Pan rallado c/n

 

Cubierta: 

·      Mozzarella 300 grs 

·      Tomate 2

 

Ensalada: 

·      Choclo 2 

·      Rúcula 1 planta 

·      Zanarhoia 1 

·      Jugo de limón 

·      Aceite de oliva

 

Procedimiento

Para hacer las milanesas, pelás las berenjenas y las cortás en rodajas gruesas. Llevás al horno en placa aceitada con ajo picado y sal por 20 minutos. Retirás, aderezás con aceto y cocés por 5 minutos más.

 

Pasás las rodajas de berenjenas en la huevada (huevo batido con ajo y perejil, sal y pimienta).

Pasás por el rebozado y cocés al horno en placa con base de oliva.

Cubrís con queso y tomate. Gratinás.

 

Para la ensalada, hervís el choclo y mezclás con la zanahoria en Juliana y la rúcula. Aderezás con jugo de limón, oliva y condimentás a gusto.

 

Como ves ninguna receta te puede llevar más de 15 minutos de elaboración. Son deliciosas y te resultarán un manjar.

 

¡¡¡Vamos practicando así este 2018 sorprendés a tus suegros y en cada bajada de la mina hacés gala de un nuevo arte culinario!!!